Bréking

Tudom, hogy Ciabatta már volt, de ezt muszáj megmutatnom. Tegnap megalkottam a tokéletes Ciabattát. Kívül nagyon ropogós, a belseje pedig lukacsos és pont annyira rugalmas és rágós, amennyire kell. Akkor tudjuk, hogy jó ez a fajta kenyér, ha a sütőből kivéve megnyomva recseg-ropog a héja. Nekem mindig megrepedezik a teteje, nem tudom, ez miért van, mindenesetre engem cseppet sem zavar, sőt, így még tobb rajta a ropogós csücsok...