2010. november 29., hétfő

Mákosguba

A macska csak arra vár, hogy elforduljak, és fellefetyelhesse a finom vaníliás mártást a mákosguba tetejéről.... De háááhhh, nem fodultam el, mert a mákosgubát kivételesen én is imádom!
Én így csinálom a világ egyik legegyszerűbben elkészíthető édességét:

Kábé egy liter cukrozott tejbe belekeverek két tojássárgáját. Ebben áztatgatom a szikkadt kiflikarikákat (12 db kifli), mégpedig annyira, hogy alaposan elázzanak, de azért ne málljanak teljesen szét, szóval hogy kellemesen szottyos állaguk legyen. Kivajazott tepsibe rakosgatom a puha karikákat, aztán egyenletesen megszórom enyhén cukrozott, darált mákkal. Megint egy réteg kifli, megint mák, és így tovább, amíg a készlet tart. A tetejére egy kis cukor hozzáadásával kemény habbá vert tojásfehérjét kenek és pár perc alatt addig sütöm, amíg szépen megpirul a teteje és összeáll az állaga.
Amíg sül, elkészítem a vaníliás mártást.
Ez aztán kimondottan nagy szakértelmet és odafigyelést igénylő művelet:
Egy zacskó DrOetker főzésnélküli vaníliás pudingport összekeverek egy liter tejjel. Tálaláskor ezt öntöm a gubára, ami hidegen és melegen egyaránt isteni.
Tojást egyébként nem mindig teszek bele, anélkül is teljesen működik, de a tojáshab az igazán hab a gubán.... :)

54 tálka kocsonya....

.... készült tegnapelőtt, és viharos sebességgel fogy!
Kedves család, és Drága Barátaim, csak jelzem, hogy nem vállalom a felelősséget, ha netán megevődne az összes kocsonya, mielőtt ideértek!
Puszi!
Anya - illetve Kata.

2010. november 18., csütörtök

A cvekkedli

Komoly szemrehányásokat kaptam több helyről is, hogy elhanyagolom a blogot. Jogos.
De hát mit posztoljak, amikor már mindent megfőztem? Vagy éppen nem főztem semmit? Vagy olyat főztem, ami tök egyszerű, amit úgyis mindenki tud, aminek nincs is receptje? Mit írkáljak a bundáskenyérről, paprikás krumpliról, túrós csuszáról, sajtostésztáról?
Vagy éppenséggel a káposztás cvekedliről??
Hát nesztek.
A legyalult káposztát pároljuk meg kis olajon, közben főzzük ki a fodros kockatésztát. Amikor minden elkészült, keverjük jól össze. Persze só, bors a káposztára - még párolás közben. Én úgy szeretem, ha nagyon sok a káposzta, és nagyon borsos. A porcukros megoldásnak még a gondolatától is kiráz a hideg.
Káposztás cvekedli. Sör.
Kell ennél jobb egy novemberi hétköznap estén?