Ezen a néven szerepel Jamie olasz szakácskönyvében ez a nagyon egyszerűen elkészíthető zöldségétel, amit leginkább köretként szoltak tálalni.Tehát így:
A lényeg, hogy bármilyen, az idénynek megfelelő leveles zöldsléget lehet használni.
Az enyém így készült:
A kelkáposzta vastagab leveleit előbb blansíroztam, majd leszűrve, kis olívaolajra dobtam őket, és vékony szeleteklre vágottfokhagymával pirítottam. Jöhetnek hozzá a megtisztított spenótlevelek, némi zöldfűszer, kinek mije van (nekünk zsálya és rozmaring került a serpenyőbe). A tűzről levéve kerülhet még bele pici extra szűz olívaolaj, frissen őrölt bors, és egy kis parmezánforgács.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése