2010. augusztus 1., vasárnap

Sajtos húsgolyók


Nem nagy kunszt, és a hagyományos fasírttól nem nagyon tér el, de azért finom és látványos fogás.
Egy kiló darált hús, egy nagy megpárolt hagyma, egy másik felaprítva, de nyersen, négy gerezd zúzott fokhagyma, só, bors, őrölt koriander, petrezselyemzöld, két tojáz, némi zsemlemorzsa - és ez esetben még egy csészényi ajvár paprikasaláta, - kever-kutyul, stb. A gombócok közepibe kétcentis sajt-darabkákat rejtünk, prézliben meghempergetjük, és forró olajban kisütjük. Hidegen is jó, de az igazi természetesen forrón, amikor a sajt még folyós, ha beleharapunk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése